Hallo Heiko,
Zucht?!
Sagen wir mal Vermehrung von Weißfischen.
Ich weiß zwar nicht, was du vorhast, aber als Futterfisch eignet sich ausser den erwähnten Arten auch die Laube.

Mein Tipp:

wenn du dich an den Rand des Gewässers stellst, so, dass Du noch trockene Füsse behältst, und dann bis zu einer Gewässertiefe von ca.0,5 Metern
Laubgehölzreisig mit Astdurchmesser am Ende von ca 5cm einbringst, kann eigentlich nichts mehr schief gehen.

Selbst wenn keine Wasserpflanzen vorhanden sind.
Wichtig:
nicht auf einmal viel, sondern jährlich gering bedeckt und wie der Franzose sagt: peu à peu.

So habe ich sogar Karpfen dazu bewegt, sich zu vermehren.

Gruß Rudi